Eine geniale Sauce, die man auch gut pur essen kann.

Frische Mangos geben dieser Sauce ihren fruchtigen Geschmack, Habanero Chilies ihre Schärfe.

Ideal für Grill-Session, auf Steaks, Nudeln oder Fisch. Perfekt für das Raclette oder Fondue.

Wir wetten: So eine Sauce haben Sie noch nicht in Deutschland gefunden. Probieren Sie etwas Exotisches.

Diese Sauce stammt aus der sog. "Heat-Collection" der scharfen Saucen von Blairs.

Zutaten: Sojabohnenöl, Wasser, frische Mangos, Rohrzucker, Habanero Chilis, weißer Essig, Cayenne Chilis, ungeschwefelte Melasse, Zitronensäure, Knoblauchpulver, Vitamin C

Schärfegrad 7
Scoville Skala: ca. 20.000
Inhalt: 250ml / 100ml = 2,76

HINWEISE, unbedingt lesen!

Die Marke Blair´s steht in den USA für extrem Scharfes.
Wir bieten Ihnen hier die Original Saucen zum Würzen von Speisen an. Ein Teil dieser Saucen ist derart scharf, daß Sie diese NICHT UNVERDÜNNT anwenden dürfen!!!
Selbst ein Tropfen pur würde schlimmste Folgen haben. Bitte extrem vorsichtig sein und wirklich nur ganz sparsam, am besten tropfenweise, dosieren.
Bitte lagern Sie die Sauce nicht in der Reichweite von Kindern! Sperren Sie sie am besten weg. Die Sauce, nicht die Kinder ;-)

Anmerkungen zur Schärfeskala:

Die Schärfeskala ist eine recht gebräuchliche Skala, die wahrscheinlich aus Mexiko stammt, ist eine subjektiv bestimmte Einordnung in ganzzahlige Werte von 1 bis 10. Oft wird die Schärfe von frischen Chilis, Chilipulvern und -saucen sowie Gewürzmischungen mit diesen Werten angegeben. Um noch weitere Genauigkeit und Differenzierungsmöglichkeiten zu ermöglichen, werden die Werte zum Teil noch mit "+" ergänzt. Für einige Habanero-Arten wird die Schärfe mit "10+++" angegeben. Eine Angabe von höheren Schärfegraden, wie beispielsweise von reinem Capsaicin, ist mit dieser Skala nicht möglich und auch nicht sinnvoll, da von Menschen extrem hohe Capsaicin-Konzentrationen nicht unterschieden werden können. Der Schärfegrad reicht von 1 (scharf wie schlapper Paprika) bis hin zu 10+++ (nicht zu beschreiben!).

Desweiteren ist der Wert SCOVILLE (Schärfegrad zur Bestimmung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze) ein Wert, den wir versucht haben mit dem Hersteller direkt zu bemessen. Der Wert soll ausdrücken, wieviel Tropfen Wasser nötig sind, um 1 Tropfen der scharfen Sauce zu neutralisieren. Um so höher der Wert um so höher der Schärfegrad. Tabasco hat ca. 2500-5000 Scoville.